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掌握水温与煮制时间是煮面条更劲道的技巧。水温不宜过高,应用开水下面条,避免过高的温度使面条表面黏糊。煮制时间要适中,不宜过长或过短,以保持面条的弹性和口感。过长的时间会使面条变得软烂,过短则可能使面条夹生。掌握这些技...