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摘要:煮菜时减少油烟的关键在于保持锅体干燥和适量用油。确保锅烧透后再加油,利用高温使锅内的水分蒸发,减少油烟产生。选用适合高温炒煮的油,避免使用易冒烟的油品。控制油温也很重要,避免过高温度导致油烟过多。适量用油则是保...